Vores dagligdag - Den Lille Holistiske Bondegård

16/2/26

This morning at 7 o'clock, three sheep were taken for slaughter. It's always a sad day, because you come to care a lot for the animals through your daily interactions with them.

To avoid having to catch the animals in the dark, yesterday we built a small enclosure with our grinders, where the three spent the night. We first had to find the grinders in the snow because we hadn't cleared them away properly.

Snowplows had once again dumped large amounts of snow on our driveway overnight. The animal transport vehicle got stuck shortly after turning off the main road onto our country lane and could only be pulled out with a tractor.

It was good that our animals were fairly tame. We could put them on a leash and walk them 500 meters. It helped to lure the rams with a cup full of pills.

Transporting to the slaughterhouse took almost an hour. This afternoon you can already pick up the hides. A good friend is doing it for us because we're once again completely snowed in. In some places along the road there's 70 cm of snow. We're really glad that so many people here are very helpful.

You are considering whether you should slaughter the animals no later than December in the future, because our equipment is not suited to the current weather conditions.

15/2/26

The snowdrifts are giving us big problems. When we transport feed, water, and batteries to the power supply, we keep getting stuck with the wheelbarrow.

Heldigvis har vi ATV’en, der kan køre over marken.

Det er heller ikke nemt at samle hegnet ind, når det er dybt begravet i sne.

Nogle dristige geder forsøger at krydse snefelterne, mens fårene selv i de indhegnede områder undgår de dybe snefelter. De holder tilsyneladende op med at lede efter noget at spise, når sneen er 20-30 cm høj. Måske har vi også bare fodret dem for meget.

13/2/26

I går malkede jeg for sidste gang. Jeg havde egentlig planlagt at stoppe om fem dage. De første to tre stråler malker vi ikke ned i flasken, da der kan samle sig for mange bakterier i dem. Desuden kan man se mælkens konsistens. Hos Bulette kom der i går for det meste en tyk, flødeagtig substans ud. Yveret var også tydeligt mindre.

Hos Anna malkede jeg endnu et minut med maskinen, men der kom kun 150 ml. Yveret var heller ikke stort. Derfor besluttede jeg ikke at gribe yderligere ind. Jeg tror, at Anna og Bulette vil stoppe med at producere mælk. Nu håber vi bare, at de begge er drægtige, og at vi får gedekid om cirka to måneder.

Annas mælk har også en meget tykkere konsistens. Tilsyneladende er processen, hvor væske resorberes i yveret, allerede begyndt. I den forbindelse skal andelen af antistoffer angiveligt stige. Derfor vil jeg ikke længere bruge mælken.

Forrige gang malkede jeg for fire dage siden. Da var mælken også allerede ret tyk. Måske kunne jeg have stoppet allerede på det tidspunkt.

12/2/26

The rest of the world outside is covered in snow, and we are trying to establish monitoring. We want to gain a better overview of what changes in grazing according to the principles of holistic management. Unfortunately, in recent years we haven't paid attention to ensuring that the photos we've taken are comparable.

In October 2020, you found our farm and took a couple of pictures, even before we bought it. The large field had been fallow for a while and was starting to grow back.

1B307385 795A 4DED 9BF0 85CA8A24C612 1 105 C

C193AA97 816B 4718 B0CD B71198511D18 1 105 C

In 2021, we had a farmer mow the field once. Since then, we have mowed the grass one to two times a year with our newly purchased rotary mowers. Additionally, in July 2021, we started grazing our land with an initial three sheep. In the meantime, we have 27 animals in the flock (21 sheep and 6 goats), plus three rams that are going on their final journey this weekend.

With a little goodwill, you can see that the grassy patch has become a bit denser from 2022 to 2025. When you zoom in on the 2025 image, you can see that the ground is covered with clover among the grass.

11/2/26

After it snowed last week, there's still a continuous snow cover outside. Our four Danish free-range hens, in particular, weren't thrilled at first and, in the morning, turned around on the chicken ladder and went back into the henhouse.

The temperature has hovered around freezing for the past couple of days. Johnny has driven the fence posts into the ground so we could move the sheep and goats. It doesn't yield quite as much because of the snow cover, but at least the area isn't too full of manure.

Besides, you can save a bit on the hay. The past few winters haven't been that cold, so we used less, but this year there aren't many bales left.

We hope the remaining balls will hold until the grass grows back. Otherwise, we'll have to buy more. We prefer Morten Korch balls because we don't have the equipment to handle the larger ones.

Sometimes they're already sold out by spring, and then we have to resort to the large round bales.

3/2/26

Efter at det allerede var meget frostigt i begyndelsen af januar, begyndte der omkring den 19.1.26 en ny frostperiode, hvor der næsten ikke var temperaturer over frysepunktet. I hvert fald siden den 20.1.26 har der ligget et stykke is fra drikkevandsspanden på græsmarken, og det er ikke smeltet trods lejlighedsvis solskin.

De sidste tre dage har vi haft temperaturer under frysepunktet, og derudover blæser det. Der er ingen tegn på, at vejret vil ændre sig. I forgårs kunne vi ikke sætte hegn op, fordi jorden var så frossen. Heldigvis havde vi på forhånd indhegnet nogle græsarealer, så dyrene kan flytte i dag. Men vi har ikke mere på lager. Det betyder, at vi senest om tre dage skal give dem betydeligt mere foder. Måske kan vi også få nogle hegnspæle ned i jorden med en hammer, uden at de bøjer.

På jagt efter noget spiseligt går især gederne, men også enkelte får, løs på træerne.

Jeg smører enkelte træer ind med fåreekskrementer. Til det formål samler jeg ekskrementerne op sammen med de dele af råulden fra klipningen, som ikke er egnet til spinding. Det skal afholde dyrene fra at skrabe barken af. Tidligere har det fungeret ganske godt. Men i øjeblikket ser det ud til, at de frosne ekskrementer ikke har samme afskrækkende virkning, og dyrene spiser lystigt videre.

Nogle træer var i morges næsten helt afbarkede. Det er endnu uvist, om de berørte træer vil overleve.

Til behandling af træerne på den nye grund lod jeg først den indsamlede gødning optø i vores fyrrum og blandede den derefter med lidt vand. Hvis det heller ikke hjælper, må træerne nok fjernes helt fra græsningen om vinteren.

30/1/26

Det har ikke fungeret så godt at tørlægge gederne, som jeg havde forestillet mig. Efter at jeg har udeladt aftenmalkningen, er mælkeproduktionen fra vores to malkegeder faldet fra i alt 750 ml om dagen til 700 ml. Der stagnerede mælkeudbyttet.

Mit andet skridt for at reducere mælkeproduktionen var kun at malke med maskinen og ikke hjælpe manuelt. Dermed faldt mælkevolumenet til ca. 600 ml. I øjeblikket malker jeg kun 1 minut pr. ged med maskinen, og der kommer i det hele ca. 500 ml mælk.

Som sidste skridt vil jeg ikke længere malke hver dag og øge tidsintervallerne mellem malkningerne. Tilskuddet af pellets ved malkning reduceres også med øjeblikkelig virkning. Senest om to uger stopper jeg med at malke.

16/1/26

Vi malker også om vinteren. Gederne er blevet malket to gange om dagen siden maj 2024 (dvs. i 20 måneder). Men på det seneste har det næsten ikke været umagen værd at malke om aftenen. Der kom ikke mere end 1/4 liter. Om morgenen får vi omkring en halv liter.

I dag har jeg for første gang udeladt malkningen om aftenen og malker nu kun om morgenen. Langsomt skal mælkeproduktionen i yveret aftage. Hvis alt går godt, kan jeg helt stoppe med at malke i begyndelsen af februar. Vi håber, at Anna og Bulette, vores to malkegeder, er drægtige, så de skal have mindst to måneder til at komme sig lidt og samle kræfter.

Gederne er danske landracegeder og så robuste, at de kan holdes ude hele året rundt. De bryder sig dog ikke så meget om regn og stærk vind, så da gemmer de sig i de små hytter, som vi forsøger at placere i forhold til vindretningen. Gederne har også brug for hø og halm for at holde sig varme. På meget kolde dage ryster de over hele kroppen, når vi kommer med foderet.

Ertebølle-fårene er endnu mere ufølsomme end gederne. I frostvejr har de ligget spredt ud over græsmarken om natten og tøet det frosne græstæppe lidt op. For fire år siden havde vi en kraftig storm og drev fårene ind i den åbne stald. Det kunne de dog ikke lide, og de ville hurtigt tilbage til deres kolde græsmark.

7/1/26

Vores dyr er flyttet til den næste græsmark.
På trods af det tynde snedække begyndte de straks at græsse.
Nogle foretrækker endda græsset frem for den høration, de fik samtidig.

Der er ikke meget tilbage på den gamle stykke.
Hvis vi ikke havde fodret dem med hø og vores daglige ration, ville det helt sikkert ikke have været nok.
Fårene og gederne virkede ikke særlig stressede indtil flytningen.
Uden ekstra foder ville vi have været nødt til at flytte dem efter en til to dage.