Unravelling – Den lille holistiske gård

13/2/26

I går malkede jeg for sidste gang. Jeg havde egentlig planlagt at stoppe om fem dage. Vi lader de første to eller tre stråler løbe ud i flasken, da der kan samle sig for mange bakterier i dem. Man kan også se mælkens konsistens. I Bulletes tilfælde kom der i går mest en tyk, cremet væske ud. Hendes yver var også mærkbart mindre.

Jeg gav Anna kun et minut mere med malkemaskinen, men hun gav kun 150 ml. Hendes yver var heller ikke særlig fyldt. Derfor besluttede jeg ikke at gribe yderligere ind. Jeg tror, at Anna og Bulette vil holde op med at producere mælk. Nu håber vi bare, at de begge er drægtige, og at vi får gedekid om cirka to måneder.

Annas mælk har også en meget tykkere konsistens. Det ser ud til, at den proces, hvor væsken optages i yveret, allerede er gået i gang. I den sammenhæng siges det, at andelen af antistoffer stiger. Derfor vil jeg ikke længere bruge mælken.

Jeg gav det et hurtigt forsøg for fire dage siden. På det tidspunkt var mælken allerede ret tyk. Måske burde jeg have stoppet der.

30/1/26

Det er ikke gået så godt med at tørlægge gederne, som jeg havde forestillet mig. Efter at jeg var holdt op med aftenmalkningen, faldt mælkeproduktionen fra vores to malkegeder fra i alt 750 ml om dagen til 700 ml. Derefter stagnerede mælkeudbyttet.

Et yderligere tiltag for at reducere mælkeproduktionen var at malke med maskinen uden at hjælpe manuelt. Som følge heraf faldt mælkemængden til omkring 600 ml. I øjeblikket malker jeg hver ged i kun ét minut med maskinen, og i alt produceres der omkring 500 ml mælk.

Som sidste skridt vil jeg ikke længere malke hver dag og vil forlænge intervallerne mellem malkningerne. Tilskuddet af piller ved malkning reduceres også med øjeblikkelig virkning. Senest om to uger vil jeg stoppe med at malke.

16/1/26

Man malker dem også om vinteren. Gederne er blevet malket to gange om dagen siden maj 2024 (dvs. i 20 måneder). Men på det seneste har det næsten ikke været umagen værd at malke om aftenen. Vi fik ikke mere end en kvart liter. Om morgenen får vi omkring en halv liter.

I dag har jeg for første gang sprunget aftenmalkningen over og malker nu kun om morgenen. Efterhånden vil mælkeproduktionen i yveret aftage. Hvis alt går godt, kan jeg helt stoppe med at malke i begyndelsen af februar. Vi håber, at Anna og Bulette, vores to malkegeder, er drægtige, så de får brug for mindst to måneder til at komme sig lidt og samle kræfter.

Gederne er af den danske landrace og så robuste, at de kan holdes ude hele året rundt. De bryder sig dog ikke særlig meget om regn og stærk vind, så de søger ly i de små hytter, som vi forsøger at placere i forhold til vindretningen. Gederne har også brug for hø og halm for at holde varmen. På meget kolde dage ryster de over hele kroppen, når vi kommer med foderet.

Ertebølle-fårene er endnu mere modstandsdygtige end gederne. I frostvejr har de ligget spredt ud over græsmarken hele natten og dermed tøet den frosne jord lidt op. For fire år siden havde vi en voldsom storm, og vi drev fårene ind i den åbne stald. Det brød de sig dog ikke om, og de ville hurtigt tilbage til deres kolde græsmark.